Educació en alimentació (l'etiquetatge dels ous)
Tanmateix, aspectes com l'etiquetatge i la procedència dels aliments i les causes i efectes que aquests aspectes tenen a nivell mundial, són completament desconeguts per a una gran majoria.
Avui ens centrem en els ous: ja fa anys que els ous van "etiquetats" individualment. Però, què ens diuen aquests números impressos a la closca? Des de l'animalisme (i des de la salut), rep especial importància el primer valor:la forma de cria de les gallines:
0: ous de producció ecològica
1: ous de gallines camperes
2: ous de gallines criades al terra
3: ous de gallines criades en gàbies
Què significa això?
0: gallines criades en llibertat, amb espai interior i exterior i alimentades amb pinso ecològic.
1: gallines criades en naus però amb accés a l'exterior i alimnetades amb pinso tradicional.
2: gallines tancades, no surten mai a l'exterior ni tenen aire lliure. Criades al terra de forma massiva.
3: gallines tancades, no surten mai a l'exterior ni tenen aire lliure. Només néixer, els mascles són eliminats (cada any en moren milions), sovint llençats i apilotonats encara vius abans d'enviar-los a les picadores ("trituradores"). Viuen en files de gàbies metàl.liques apilades, embutides fins al màxim, sense espai per moure's, fent-se mal a les extremitats, amb molt ossos trencats, ajudat, a més, per la falta d'exercici. L'acumulació d'orina i excrements fa que moltes emmalalteixin i agafin infeccions. Se les ha modificat artificialment perque produeixin una quantitat excesiva d'ous que els causa greus problemes al cos. Viuen amb les potes sobre fils metàl.lics: no tenen un terra on reposar, ja que així els excrements cauen. Sovint no tenen una bona ventilació i s'asfixien. Els tallen el bec per evitar picades entre elles, degut a l'estrés del confinament, i això els causa infeccions i molt dolor.
Al cap d'1 o 2 anys, quan la gallina ja està "desgastada" es porta al matadero, i es farà servir, ben triturada, en sopes, caldos o menjar per animals de companyia.
El 90% de les gallines son criades de forma intensiva.
Òbviament, la qualitat d'un ou vindrà determinada per la qualitat de cria de la gallina. Les hormones produïdes per l'estrés i el dolor continu d'una gallina engabiada es tradueixen en la qualitat dels seus ous, i, en conseqüència, en la nostra salut: "SOM EL QUE MENGEM" diu la dita. Cal, doncs, informar al consumidor, en aquest cas els i les alumnes, i a partir d'aquí, cadascú és lliure d'escollir segons les seves creences, necessitats i conciència.
Normativa: (extret de PETA):
Reglamento (CE) nª 1997/2006 del Consejo, de 19 de diciembre de 2006 , por el que se modifica el Reglamento (CEE) n o 2092/91 sobre la producción agrícola ecológica y su indicación en los productos agrarios y alimenticios (Texto pertinente a efectos del EEE).
Reglamento (CE) n° 1039/2005 del Consejo, de 21 de junio de 2005, que modifica el Reglamento (CEE) n° 1907/90 en lo que respecta al marcado de los huevos.
Reglamento (CE) n° 2295/2003 de la Comisión, de 23 de diciembre de 2003, por el que se establecen las disposiciones de aplicación del Reglamento (CEE) n° 1907/90 del Consejo relativo a determinadas normas de comercialización de los huevos.
Reglamento (CE) n° 2092/1991 del Consejo, de 24 de junio de 1991, sobre la producción agrícola ecológica y su indicación en los productos agrarios y alimenticios.
